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        談談索氏脂肪抽提儀測定飼料的過程及注意事項

        發表時間:2022-11-04  |  點擊率:627
          我們都知道,大豆等谷物中富含脂肪,為了不影響食用,相關工作人員常會對其脂肪含量進行測定。過去人們常運用索氏抽提法進行手工實驗,過程中會接觸各類試劑,有安全隱患。如今隨著科技的進步,索氏脂肪抽提儀出現在人們的視野,它也是在索氏抽提原理上設計的,用重量測定方法來測定脂肪含量,是食品、油脂、飼料等行業測定脂肪的理想設備。
         
          就拿飼料中脂肪含量的快速測定來講,根據樣品的脂肪含量,準確稱取過40目篩的樣品2~3g,放入濾紙筒內,烘干樣品,把濾紙筒放到脂肪測定儀中。樣品提取杯中加入3Oml無水乙醚,放到粗脂肪測定儀的加熱板上,壓下連接手柄,使提取杯與回流器密封連接,接通冷凝水,將濾紙筒通過滑桿放入提取杯中,打開電 源,3min內乙醚沸騰,樣品進行高溫浸提,提取1h后,拉動滑桿,將濾紙筒從提取杯中提升出來,用回流冷凝的乙醚淋洗樣品殘余的脂肪30min,關閉淋 洗閥門,開始回收乙醚,約3min乙醚回收完畢,取下提取杯,在105℃烘干至恒重,即可計算粗脂肪含量。
         
          在利用索氏脂肪抽提儀進行飼料脂肪測定時,小編還要提醒大家的是加熱的時間以及溫度。如果加熱抽提時間過長,溫度過高,飼料中的類脂物及脂肪伴隨物及其它物質等都能溶解于油脂中,使測定結果偏高。通烘箱的溫度不易過高,保持在105±2℃恒溫,干燥時間不易過長,否則可使低級脂肪酸揮發,不飽和脂肪氧化,使抽提瓶增重,影響結果的準確性。 如增重,應以前一次質量為準。對富含脂肪的樣品,可在真空烘箱中進行干燥,這樣可有效避免因脂肪氧化所造成的誤差。
         
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